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        怎樣去除蔬菜水果上面的殘留農藥?

        作者:    發布時間: 2018-10-13 00:00:00    2378 次瀏覽
               蔬菜和水果在我們的日常生活中占有很重要的地位,蔬菜和水果中的維生素,對保證我們的身體健康非常重要。但是蔬菜和水果在生長的過程中為了防治害蟲的侵襲,通常會施灑農藥。我們在食用蔬菜和水果的時候,如果沒有把蔬菜和水果上面殘留的農藥去除干凈,這些農藥進入我們的身體之后,會嚴重地影響我們的身體健康,我們該怎樣去除蔬菜和水果上面殘留的農藥呢?

        怎樣去除蔬菜水果上面的殘留農藥?

               淘米水在我們的日常生活中非常常見,在我們煮米飯之前,通常會用清水把大米淘洗幾遍,我們可以把淘洗大米的淘米水保存起來,用來淘洗蔬菜,因為淘米水是酸性的,而蔬菜上面殘留的農藥在遇到酸性的淘米水后,會慢慢分解以至于失效,所以我們可以用淘米水去除蔬菜上面一部分殘留的農藥。

                對于新鮮的瓜果之類的蔬菜,如黃瓜,絲瓜等蔬菜。如果我們在摘取后立即食用,可以先用清水把這些瓜果沖洗一遍,然后再用小刀削去瓜果的皮,最后再用清水清洗一下,這樣瓜果上面殘存的農藥和寄生蟲卵就會被完全清除干凈。

                對于水果一類的食物,如蘋果和梨,在生長的過程中,為了防治害蟲的侵襲,通常也會噴灑農藥,如果我們在摘取后,立即食用,也要先用清水清洗一遍,然后再用小刀削去水果的外皮,最后再用清水清洗幾遍,這樣,我們在食用的時候就比較安全了。如果我們在摘取后,不立即食用,可以把水果保存一段時間,水果上面殘留的農藥隨著時間的推移會慢慢失效,這樣,也可以減少水果上面殘留的農藥對我們人體的傷害。

                對于葉類蔬菜,如大白菜,包菜等蔬菜,我們在食用之前,可以把這些蔬菜用手掰成一葉一葉的,然后放在清水或鹽水中浸泡一段時間,在浸泡蔬菜的時候,最好讓蔬菜的每一面都充分接觸到清水或鹽水。蔬菜上面殘留的農藥在水中浸泡后,會慢慢失去效應。然后,我們再用清水把蔬菜清洗幾遍,直到在水的表面看不到五彩的油狀物為止。

                在水中加入碳酸氫鈉,對去除蔬菜上面殘留的農藥也有一定的作用,因為在我們國家,使用的農藥主要是有機磷,大部分有機磷農藥在遇到堿后,都會慢慢分解以至于失效。但是如果在去除蔬菜上面的害蟲時,噴灑的是敵百蟲,我們在食用蔬菜的時候,就最好不要使用堿水浸泡了,因為敵百蟲在遇到堿后,會轉變成毒性更強的敵敵畏。在食用含有敵敵畏的蔬菜后,會對我們的身體造成更大的傷害。

                還有一些蔬菜上面的農藥可以通過加溫的方法讓其失效,我們可以把噴灑過農藥的蔬菜和水果放在太陽底下曬,這樣,蔬菜和水果上面的農藥在經過暴曬后,也會慢慢失去效應。我們還可以把施灑過農藥的蔬菜放在開水中煮上幾分鐘,然后,再撈起來,清洗干凈,這樣,蔬菜上面的農藥也會失去效應。

               另外,我們在食用辣椒一類有根蒂的蔬菜的時候,最好把辣椒的根蒂去掉,因為,在噴灑農藥的時候,大部分農藥都會殘留在辣椒的根蒂的部位。

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